Air Fryer forårsager kræft?

Denne gryde bør ikke bæres af airfryeren.

Nogle eksperter siger, at brug af frituregryder forårsager kræft, fordi mad stegt i frituregryder producerer et kræftfremkaldende stof: akrylamid. Akademisk set er akrylamid faktisk et kræftfremkaldende stof og er blevet klassificeret som et kræftfremkaldende stof i klasse 2A af Verdenssundhedsorganisationen for International Cancerforskning (IARC). Men problemet med at forårsage kræft kan ikke kun give frituregryden skylden.

Datagennemgangen viste, at akrylamid kan produceres, hvis følgende to betingelser er opfyldt samtidigt: Når airfryeren virker, er beholderens indre temperatur mellem 180 grader og 200 grader, hvilket har mulighed for at producere klasse 2A kræftfremkaldende stoffer. Acrylamid er almindelig i den daglige kost, som kun er et spørgsmål om hvor meget indhold.

Med andre ord, selve airfryeren er bare et opvarmningsværktøj, hvis man skal sige, at det forårsager kræft, selv uden airfryeren, med ovnen, induktionskomfuret, mikrobølgeovnen og endda enhver stegemåde at lave mad på, akrylamid alt. kan dukke op.

Kinesiske undersøgelser har fundet ud af, at akrylamid kan påvises i de fleste fødevareprøver, men dets gennemsnitlige eksponering i vores kost (dvs. IDA) er relativt lav og kan ikke opfylde standarden for kræft.

Derudover kan ingen agentur, herunder WHO, bevise, hvor mange doser akrylamid der er forgiftet. Derfor er airfryeren ikke kun ikke kræftfremkaldende i sig selv, men også relativt sundere end den traditionelle højtemperaturstegning. Men det betyder ikke, at du kan spise mad fra en airfryer.